A cerveja é a terceira bebida mais consumida no mundo, logo após a água e o café.
Inventada há mais de 8 mil anos, a cerveja teve sua forma de preparo regulamentada por Hamurabi – isso mesmo, aquele do Código – há 3780 anos atrás, com punição severa para quem não a fabricasse segundo a formula original.
Mais antigo é o pão! Historiadores acreditam que algo parecido já era consumido a muito tempo, em torno de 30 mil anos atrás. Entretanto, parecido com o pão atual, uns 6 mil anos atrás os egípcios já começaram a fazer pagamentos dos trabalhadores com pão e cerveja. Mais precisamente, os camponeses ganhavam três pães e dois cântaros de cerveja por dia de trabalho.
Nossa receita é bem simples, e você vai gostar muito.
Ingredientes:
500 gramas de farinha de trigo
2 colheres de sopa de fermento de pão
340 ml de cerveja
2 colheres de sopa de azeite ou óleo
Modo de fazer:
Em uma vasilha coloque a farinha, o fermento, o sal, o óleo e a cerveja, misturando até a massa ficar bem macia.
Unte a vasilha com azeite e coloque a massa, deixando repousar por duas horas ou até dobrar de tamanho.
Uma dica: se você estiver em região fria, como nós aqui do Canal Mauro e Bertolina – Culinária e Variedade, coloque água quente ou morna em uma panela e por cima coloque a vasilha com a massa para que ela não perca a fermentação com o frio.
Quando a massa tiver dobrado de volume, aperte-a um pouco para retirar as bolhas de ar e coloque na forma em que irá assar. Polvilhe farinha por cima e deixe descansar por mais uns 30/40 minutos.
Asse em forno preaquecido a 200 graus por mais ou menos 30 minutos.
Bom apetite!
Fique informado, tenha acesso a mais de 15 colunistas e reportagens exclusivas sobre Alfredo Wagner e região! Acesse Canal no Whatsapp do Jornal Alfredo Wagner Online aqui! Jornal Alfredo Wagner Online aqui!